李子炒大肠菜名叫什么

菜名“李子炒猪肠”。

食材明细

猪大肠、李子、红椒、青椒、葱、蒜、姜、盐、生抽、蚝油、醋。

1、猪大肠冲洗后用食用盐（粗盐更好）抓干净。

2、这样用手抓，冲洗干净。放盐抓，再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。

3、冲洗干净后切成差不多大小的段段。

4、锅中放入清水和姜片大火烧开。

5、放入切好的猪大肠焯一下去腥味，捞出沥干备用。

6、把青椒、红椒、姜切丝，葱切段，蒜拍碎备用。

7、李子洗净拍扁。

8、锅中热油，放入切好的配料炒香。

9、倒入焯好的猪大肠。

10、倒入李子一起翻炒均匀。

11、加入生抽、蚝油、醋、盐翻炒均匀，大概三分钟即可出锅。