(1)将刺参用凉水浸泡24—48小时,从腹部剪开,去掉牙(白色的石灰质)清洗内部的沙子,刺参的韧带可以保留。
(2)讲洗干净的刺参放到高压锅内(水浸过刺参)煮30—40分钟(从高压锅冒气时计时,冒气后用小火)关火。等高压锅冷却,(20分钟左右)打开锅,挑选发软的用凉水浸泡。硬的在煮5—10分钟。
(1)将刺参用凉水浸泡24—48小时,从腹部剪开,去掉牙(白色的石灰质)清洗内部的沙子,刺参的韧带可以保留。
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