1、食材过于厚实,无法有效热传导到内部,导致外面都快焦了,里面还没熟,这个时候需要适当的降低机器温度,然后通过低温长时间来是食物变熟。我一般的方法都是低温长时间加热,感觉内部差不多熟了,再进行高温快速加热几分钟,立马就能呈现出外酥里内的效果。
2、空气循环受阻,众所周知,空气炸锅靠的是高速循环的风,如果把风堵住了,那不是没有作用了。所以遇到这种情况,一般都是食材过多,挡住了循环风孔,建议的办法是将食材取出一部分,或者将风控避让开来。
1、食材过于厚实,无法有效热传导到内部,导致外面都快焦了,里面还没熟,这个时候需要适当的降低机器温度,然后通过低温长时间来是食物变熟。我一般的方法都是低温长时间加热,感觉内部差不多熟了,再进行高温快速加热几分钟,立马就能呈现出外酥里内的效果。
2、空气循环受阻,众所周知,空气炸锅靠的是高速循环的风,如果把风堵住了,那不是没有作用了。所以遇到这种情况,一般都是食材过多,挡住了循环风孔,建议的办法是将食材取出一部分,或者将风控避让开来。
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