酥牛肉丝做法

酥牛肉丝做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 20:03:46

酥牛肉丝做法

用料

牛瘦肉 500克,香菇 4个,姜 3片,姜 3片

做法步骤

1、食材: 牛瘦肉 500克 香菇 4个 姜 3片 葱 2根 烹制方法:焯水,炒,煮,炒 参考月龄:12M+ 操作时间:30分钟

2、牛肉入锅焯水,去掉浮沫。肉冷水下锅,水开后再煮2分钟,将水倒掉,牛肉洗净。

3、热锅温油,煸炒香菇。 tip:香菇的加入是提香,将香菇和肉都炒一下再煮,也会使成品更香。

4、炒2分钟香菇后,牛肉加入炒,再一起炒3分钟关火。

5、另一锅烧水,将牛肉、香菇、葱、姜放锅中炖煮1小时,高压锅半小时就可以。

6、炖好的牛肉沥干水分。

7、把牛肉切成丝。

8、牛肉丝放不粘锅翻炒,刚炒用中火,随着水分越来越少,火要调小火,以免炒焦。

9、炒到牛肉丝发干发硬没有水分。

10、酥牛肉即成!

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