米可以泡多久 晚上水泡着第二天煮可以吗 感觉泡久了会白白的 轻轻捏会裂

大米表面维生素含量极高，米皮及米粒之间有一层维生素，维生素可溶于水，长时间浸泡，营养会大量流失。浸泡半小时为极限，不能过夜，泡过夜大米会发酵，不能煮饭，可酿米酒了。