怎样把鲜猪血煮成血饼

猪血20g，碱2g，面粉300g，红枣无核5g

做法：猪血放入盆加入碱搅拌均匀，静置30-35分钟，把猪血杂质渗出来，锅起热放入清水煮开60℃时，在锅上面上过滤布倒入猪血过滤一下，下入锅里，小火熬制煮开放入清水冲洗干净，放到菜板上切成小丁，倒入面粉盆中加入红枣（洗干净切成小块）加入温水搅拌均匀，盖上盖醒发至柔软，倒入面垫上揉成光滑面团，用模具压成小饼，取炭火放入炭火架子烤熟即可