北方炖肘子的家常做法

原料：肘子适量、黄豆适量、玉米适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

做法

1、准备材料：肘子、玉米、黄豆（头天晚上泡好的）。

2、肘子泡于水中去除血水后沥干水分。

3、肘子冷水下锅，加葱姜和料酒煮开。

4、煮开后撇去浮沫，有多少撇多少。

5、加入黄豆和玉米中小火炖，保持沸腾状态

6、肘子软烂后，加点盐和鸡精调味。

7、撒点葱花就可以吃啦。