大米泡久了煮熟发黄能吃吗

如果是白米饭泡久了发黄，可能是由于长时间浸泡空气中的氧化作用导致的。经过煮熟后，如果米饭没有异味并且口感和味道正常，一般情况下是可以食用的。但是如果米饭有异常味道或口感不好，建议不要食用，以确保食品安全。