小龙虾怎么处理肉不会散

1.

拗头壳第一节

在虾的头壳下来第一个节处拗一下

2.

牙签插入虾肉挑出虾线

用牙签插入虾肉，至虾线的底下，往上挑起将虾线挑出，挑出虾线后用手扯出虾线。

3.

按挤出虾脑后洗净

用食指和拇指用力按挤出虾脑，将虾洗干净即可。小龙虾这么处理肉不会散。