豆腐的营养物质比较丰富含有丰富的钙磷铁等微量元素同时还含有丰富的蛋白质,它的吸收率高达百分之九十五以上具有植物肉的美称,两块小的豆腐就能够满足一个成人一天钙的需要量,因此豆腐还是一个补钙的重要的来源。
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