鲫鱼我要做汤那鱼籽咋做

炖鲫鱼汤时，开始制作时，鱼籽一般与鲫鱼一起裹上淀粉煎一下，煎制中翻面要注意，不要大力去翻面。

鱼籽本身含有腥味，可以在下锅煎之前，冷水下锅放入料酒焯一下，这样即去了腥味也让鱼籽抱团不散。

鱼籽本身是颗粒状，可以在做鱼汤放入热水后，再放入鱼籽，这样可以防止鱼籽散开。