鲈鱼清理内脏的方法

清理鲈鱼内脏，先要把鱼的表面清理干净，然后用刀或者剪刀把鲈鱼的腹部划开，用手从鲈鱼内测的一边伸进去，把内脏取出，并把鱼头內的鱼鳃取出。

另一种方法是，在洗净的鲈鱼背鳍处下刀，把鱼分开，不要分断，然后取出内脏。这种方法适合清蒸鲈鱼。