小笼包蒸熟后为什么会缩小

1 小笼包蒸熟后会缩小。
2 这是因为小笼包中的馅料含有水分，在加热后水分会蒸发，导致馅料缩小，从而使得整个小笼包也会缩小。
3 除了小笼包，其他含有水分的食物在加热过程中也会出现类似的现象。
因此在烹饪食物时需要注意食材的含水量和加热的温度时间，以保持食物的形状和口感。