东北拌皮蛋的做法

主料:皮蛋3个，香菜1颗，红辣椒1个

辅料:蒜瓣儿2个，盐、糖、醋、辣椒、生抽、辣椒油、芝麻油、玉米油适量，

烹饪步骤是:

1.皮蛋洗净剥壳备用

2.香莱、辣椒、蒜瓣洗净切碎

3.切碎的辣椒、蒜放入碗中

4.锅里加油烧热至冒烟

5.倒入辣椒碗里掠凉

6.加入生抽一2勺、盐适量，糖1勺，醋1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺拌匀，

7.然后加入香菜碎

8.把皮蛋装入盘中、将调好的汁浇上即可，