酿苦瓜的做法煎还是蒸

酿苦瓜的做法煎还是蒸

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 00:08:18

酿苦瓜的做法煎还是蒸

一般是先煎后蒸

— 食材清单 —

主料:肉馅200克

辅料:苦瓜1根,葱2克,姜2片,盐3克,糖2克,生粉10克,高汤10ml,酱油10ml

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材

苦瓜1根,肉馅200克,葱2克,姜2片,盐3克,糖2克,生粉10克,高汤10ml,酱油10ml

2· 苦瓜切段

3· 葱姜切末

4· 掏出苦瓜瓤

5· 往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉

6· 把肉馅酿进去。

7· 锅烧热,放油,把苦瓜放入煎香定型,两面都煎一下。

8· 取出后,装盘,进方太蒸箱

9· 蒸肉模式 100°,蒸制15-20分钟。

10· 锅里放油,把葱姜爆香,淋入生抽,加入高汤,糖,清水各适量。煮开后,倒入生粉水,打个极薄的芡

11· 取出摆盘,淋汁即可。

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