学做西葫芦炒胡萝卜

西葫芦烩胡萝卜片

“家常下饭菜”西葫芦又称菜瓜，荨瓜，原产于南美洲，在我国各地有大量的种植。今日，我给乃们献上一道下饭的新吃法。

原料：西葫芦、胡萝卜、食用油、食用盐、小葱、大蒜、生姜、食盐、料酒、生抽、蚝油、香醋。

做法步骤：

第1步、准备食材：西葫芦，胡萝卜，小葱，生姜，大蒜。

第2步、葱姜蒜切末。

第3步、西葫芦去瓤（嫩的西葫芦就不用去瓤了）。

第4步、去瓤后的西葫芦切条。

第5步、胡萝卜切片。

第6步、起锅烧油。

第7步、炒香葱姜蒜末。

第8步、倒入西葫芦和胡萝卜条翻炒。

第9步、倒入料汁翻炒。

第10步、勾一个薄芡收汁。

第11步、汤汁变浓稠时关火。