茼蒿菜蒸面的做法

食材:

茼蒿500g

蒜50g

面粉15g

蚝油1勺

生抽1勺

醋1勺

香油2g

步骤:

1/4

首先我们需要准备好茼蒿清洗干净，把粗的菜梗部分折出来，上半截嫩叶部分控干水分。

2/4

然后在把面粉倒在控干水分的茼蒿上面，搅拌均匀，每段茼蒿上都均匀沾满面粉。

3/4

随后锅里放适量水烧开，放上铺好湿布的蒸帘，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟左右。

4/4

最后蒸茼蒿时，准备调料汁，大蒜切成蒜蓉，加入生抽、蚝油、陈醋、香油调匀成调料汁，蒸好茼蒿，把调料汁直接倒到茼蒿上，拌匀就完成了。