海参怎么洗又干净又好吃

以下几种方法比较常用也比较容易做到又干净又好吃：

1.蒸洗法：先用冷水将海参洗干净，再在锅中加入适量淡盐水，将海参放入蒸箱中蒸约15分钟至软烂，取出备用。

2.泡发法：将干海参放入清水中浸泡2-3天，换水2-3次，直到海参变软发胀，然后将海参放入锅中煮约10分钟，撇去浮沫，最后用清水冲洗干净。

3.清蒸法：用清水将海参清洗干净，加少量料酒和姜片蒸约20分钟至软烂，取出装盘。