小干鱼虾是一道常见的家常小菜,下面介绍一种简单可口的家常做法:
所需材料:小干鱼虾适量、姜切丝适量、蒜切片适量、红辣椒少量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量
做法步骤:
把小干鱼虾放入清水中浸泡约5分钟,将泥沙洗净沥干备用。
平底锅中倒入适量油,油热后放入姜丝翻炒,再加入蒜片和红辣椒炒香。
将小干鱼虾放入锅中,加入一点料酒翻炒均匀。
在锅中适量加水,然后加入盐、料酒、生抽和糖,搅拌均匀煮至汤汁收干。
最后翻炒一下即可出锅。
小贴士: 1.在清洗小干鱼虾时,可以加入少量盐和淀粉,让小干鱼虾更加干净。 2.在煮小干鱼虾时,一定要加入足够的水,让小干鱼虾煮得更加入味。 3.在翻炒小干鱼虾时,火要开到大火,让小干鱼虾更加鲜香可口。