水城羊肉粉汤最正宗的做法

水城羊肉粉汤最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-14 02:08:37

水城羊肉粉汤最正宗的做法

1

羊肉切1.5厘米见方大小的块,放入凉水中煮沸约两分钟,捞出羊肉,把汤倒了,锅洗干净。

2

捞出的羊肉,用凉水多冲几遍把血沫冲干净。

3

重新放入高压锅中,加淹没过肉的凉水,放入葱,花椒(这两样在调料盒里),生姜,干辣椒,适量的盐。

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大火烧开,盖上盖子,阀门想起,计时20分钟。(根据羊肉老嫩定时间,把握不住就先做十五分钟)

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这是开始准备其他材料,粉条泡在水中。

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青菜洗干净不要切。

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海带切丝,木耳揪成小片。

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土豆切片,在凉水中洗干净淀粉。

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在油锅中炸五分钟左右。

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成金黄色捞出。

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这会羊肉也出锅了。

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刚才炸土豆的油倒出,不用洗锅,直接放入凉水,大火烧开,放入粉条,待粉条变透明色。

13

加入木耳海带,做熟的羊肉和羊汤,最后放入青菜,土豆片,加点鸡精就可以关火了。

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盛出到碗里,加点老陈醋和油泼辣子。

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