手抓扇子骨最正宗的做法

1.

300克扇子骨浸泡去掉血水，再冲洗3次洗干净，然后放进盘里面，加入1勺生抽1勺蚝油5克盐10ml花生油1勺料酒3克五香粉3克孜然粉3克辣椒粉，拌匀，腌制一个小时。

2.

腌制好的300克扇子骨。

3.

把300克扇子骨铺在烤架上，底下放有烤盘和锡纸，扇子骨双面刷上3ml花生油。

4.

把扇子骨直接放入烤箱中层，上下火220度（不需要预热烤箱），烤20分钟。

5.

拿出来双面刷上一层1克孜然粉和1克辣椒粉2ml花生油2克生抽调成的酱汁，继续放进去烤5-10分钟。

6.

香喷喷的孜然烤手抓扇子骨，摆好盘真漂亮