碳烤扇子骨做法

食材明细

扇子骨 2根 、 柱侯酱 1勺 、 料酒 20克 、 盐 适量克 、 白糖 10克 、 蜂蜜 20克 、 生抽 20克 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量 、 孜然粒 适量 、 淀粉 适量

碳烤扇子骨做法

步骤1

扇子骨清洗干净，切段，加料酒，盐，白糖，柱侯酱，蜂蜜，生抽，孜然粉，姜抓均匀，再加入淀粉适量抓均匀，冷藏腌一宿入味

步骤2

烤箱预热，上管180℃，下管200℃，放倒数第二，第一次烤16分钟，取出来刷油，撒辣椒粉，孜然粒

步骤3

第二次烤5分钟，中层，翻过来，刷油，撒辣椒粉，孜然粒，倒数第二层，烤7分钟，出炉