泰式青咖喱虾怎么做

泰式青咖喱虾怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-29 13:14:13

泰式青咖喱虾怎么做

主材料:虾1斤

调味料:油咖喱、生抽、姜丝、蒜泥、青蒜、盐

方法

1虾洗净,用剪刀剪去虾须,并在背部剪上一刀,去沙线,再冲洗干净并沥干水份。

2锅中倒入油,烧热后倒入沥干水份的虾,中大火煎至虾两面颜色变红后,用漏勺将虾捞出。

3锅中留底油,倒入蒜泥、姜丝,中小火炒出香味后,

4加入约1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒,再加入约1-2大勺的生抽、1大勺的绍酒一起煮开后,倒入刚才炸好的虾。

5中大火翻炒至汁水收干后,撒上一把青蒜叶末,翻匀后即可起锅装盘。

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