鱼肉冬瓜饺子馅做法

食材：

冬瓜两斤，鲅鱼一斤，扇贝一把，木耳一把。葱姜适量。料酒20毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，盐糖适量。

制作方法

1️，把冬瓜弄成细丝。

2️，用盐搅拌冬瓜丝。静置一刻钟刹出水份哦！

3️，放在干净的纱布上，挤去多余水份。放入碗中备用。

4️，木耳泡发好了以后挤去水份，用搅拌机打碎。

5️，鲅鱼化冻，用厨房用纸或者干净的抹布擦去多余水份，切块，用搅拌机打几下成粗糙的鱼肉泥后加入扇贝。打碎。

6️，木耳和海鲜泥放入冬瓜碗中，加生抽，蚝油，料酒，葱姜，盐糖。搅拌均匀。