麻辣蒸鸡的正确做法

材料：

三黄鸡一只

麻辣蒸肉粉适量

料酒适量

花椒粉适量

姜适量

酱油适量

郫县豆瓣酱适量

糖适量

大葱适量

胡椒粉适量

做法：

1.三黄鸡清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的块（每块重约60克），大葱切成末 姜切成片把三黄鸡块用料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉少许盐 、姜片葱末、白糖。

2.、拌均匀，腌制半小时或一小时。

3、把腌好的鸡块拌上豆瓣酱和蒸肉粉。

4、加少许水拌均匀，使每一块肉上都均匀地沾上粉。

5、把鸡块放大碗里，放进蒸锅里。

6、大火蒸1小时左右就好了将蒸好的粉蒸鸡肉块倒扣在一个盘内，撒上葱花即可。