1,绵白糖60g,加水160g-170g,粘米粉200g、糯米粉60g、茯苓粉20g混合成粗粒
2,准备好18目的网筛
3,粉类过筛第一遍
4,第二次过筛
5,轻柔细腻如雪
6,模具刷油
7,用小勺将粉轻轻填入模具,不要压!!! 豆沙捏扁轻铺在粉上
8,再轻轻覆盖上粉,不要压!!! 用小勺或刮板轻刮平表面
9,上蒸笼大火蒸45分钟,如果是不锈钢蒸屉,记得在表面覆盖纱布,避免锅盖上凝结的水蒸汽滴落。
10,轻轻沾上几粒黑芝麻装饰即可
1,绵白糖60g,加水160g-170g,粘米粉200g、糯米粉60g、茯苓粉20g混合成粗粒
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4,第二次过筛
5,轻柔细腻如雪
6,模具刷油
7,用小勺将粉轻轻填入模具,不要压!!! 豆沙捏扁轻铺在粉上
8,再轻轻覆盖上粉,不要压!!! 用小勺或刮板轻刮平表面
9,上蒸笼大火蒸45分钟,如果是不锈钢蒸屉,记得在表面覆盖纱布,避免锅盖上凝结的水蒸汽滴落。
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