河蚌烧肉的做法

食材:

河蚌、五花肉 河蚌两斤 五花肉八两

烹饪步骤:

1、河蚌请菜场的师傅杀好，且要敲一下

2、回家用盐腌制五分钟，冲洗一下，放入锅中煮沸，加入黄酒，然后沥水、洗净

3、五花肉冼净、切块

4、洗好的河蚌与五花肉一起放入锅中煮沸，加入黄酒，姜、茴香，然后调味，加二汤勺生抽，老抽与鲜酱油各一汤勺，加一小块冰糖，倒入高压锅，煮沸后压十分钟

5、煮酥后，再倒入锅中，煮半小时左右，收汁即可。