米粥油的做法是怎样的

首先，可熬出米油的米要梗米，就是南方的“晚稻米”，或者“东北大米”，但是隔年的稻谷出的米效果会差很多。其次，熬的时候水要正好，不多不少不能中途加水，烧开锅后用小火“熬”（大火叫煮）才成。如果做不到以上，可采取以下方法补救：

1.加2成糯米（或者糯高粱小米玉米均可）。

2.加1%的猪油。

3.加微量食用碱。北方水偏碱，南方水偏酸，可能也是原因之一