煎牛排锅起火的原因是牛排锅温度太高,遇到牛排里的牛肉血水,导致的油和水高温,就会起火。
正常流程,煎牛排先把锅烧热,然后热锅凉油,把温度调整到小火,再放入牛排,小火慢慢煎制,这样牛排不容易被煎糊,而且即使用普通锅,牛排也不容易粘锅。但如果用大火一直煎,锅就会起火,而且煎出的牛排还会发黑。
煎牛排锅起火的原因是牛排锅温度太高,遇到牛排里的牛肉血水,导致的油和水高温,就会起火。
正常流程,煎牛排先把锅烧热,然后热锅凉油,把温度调整到小火,再放入牛排,小火慢慢煎制,这样牛排不容易被煎糊,而且即使用普通锅,牛排也不容易粘锅。但如果用大火一直煎,锅就会起火,而且煎出的牛排还会发黑。
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