麻油可以直接倒水里煮吗

在煮粥时在锅里滴几滴芝麻油，水开后用中、小火煮，米汤便不易溢出。笔者试了近半年，效果的确不错。尤其是用高压锅煮粥，或煮各种豆汤等易溢出的食物时，加几滴芝麻油，待高压锅的保险塞孔有出气时，就用中、小火再煮一会，其时间长短看锅内米粥数量凭经验而定。同时高压锅内的水量一般是锅可用量的二分之一，最多不超过三分之二为好。有兴趣者可以一试。