牛肉扣碗怎么做好吃

做法如下

首先要把牛肉煮熟放凉（放凉的牛肉型好）。

第二步，在大小合适的碗底放入花椒，八角，葱白，姜片，干辣椒段两个。

喜事吃带酱味可以加入自己喜欢吃辣酱，甜面酱，把牛肉切成边长一点五厘米的正方形，或者厚度为三四毫米，长短有碗口那么长的长方形肉块，码入碗中，肉码好后，有高汤的加入少量高汤和精盐，水开放入蒸笼开始蒸，半个小时就好了。

出锅时扣入盘中，就可以开吃了。