的做法 茄子炖粉条怎么做好吃 茄子炖粉条的家常做法

食材:

茄子500克、粉条200克、猪肉100克、油9克、盐2克、郫县豆瓣酱8克、葱4克、料酒10克、醋4克、生抽8克、味精1克、姜3克、蒜5克

1

锅中倒油，放入适量郫县豆瓣酱炒香。

2

放入猪肉。

3

翻炒至变色。

4

下入葱姜蒜翻炒去腥。倒入适量料酒、醋。

5

下入切好的茄子丁。放入适量盐。

6

加入适量开水，炖煮一会。

7

放入粉条，盖上锅盖再炖一会。

8

汤汁快干时，放入适量生抽拌匀。关火，加入适量味精。