林蛙油的做法

用料:红枣 5–7颗，枸杞 10粒，冰糖 5克，姜片 2片，林蛙油适量

做法:

1.清洗林蛙油，用一只净碗放入纯净水浸泡。泡发时间最好在24小时左右，这样可以让足干的林蛙油充分泡开，营养更丰富，口感更佳。

2.将泡发好的林蛙油撕成小朵，去掉组织中的黑色部分，放入锅中。

3.放入洗净的红枣，也可以将红枣切片，营养能融进汤汁内。

4.放入洗净的放枸杞

5.姜洗净切成薄片，放入容器内。

6.放入一些冰糖调味，然后进入蒸熟阶段，20分钟后即可熄火。

小贴士

林蛙油的储存温度在零下5度左右，泡发时最好先将姜片一起浸泡，这样可以更好的去除林蛙油的腥味。