泡发的竹笋怎么清炒

泡发的竹笋可以清炒,具体方法如下:

1. 将竹笋切成小块,用开水焯水去除腥味,然后沥干备用。

2. 热锅凉油,加入蒜末爆香,再加入焯水后的竹笋煸炒。

3. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下即可。

4. 装盘后撒上一些葱花点缀,即可享用。

泡发的竹笋清炒简单易做,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。