发酵的面团可以做什么

发酵好的面团可以蒸馒头，蒸包子，蒸花卷，烙发面饼，炸泡饼，炸小油条，等等。

首先把发好的面团，少揉一点小苏打，解解面粉里的酸性。不管是蒸馒头还是蒸花卷，做好形后都得放那在醒发至少十分钟下锅蒸十五分钟即可。烙发面饼就不用醒发了，擀好面饼放锅烙两面金黄，饼用铲子一按弹起即熟。油炸就好办了，油热烤手下面饼，饼不可太大，小碗大小，筷子薄厚就行，下锅，用铲子翻个，饼起大泡金黄捞出，很是好吃呢！