一些橘子在保存的过程中,没有放在通风透气比较好的仓库里,或者放在阴暗潮湿的环境里,这些环境里保存的橘子,就可能会由于温度过低,造成它果实内的酶活力受到影响,果肉内的糖苷水解反应也会受到影响,苦味就会显现出来。
一些橘子在保存的过程中,没有放在通风透气比较好的仓库里,或者放在阴暗潮湿的环境里,这些环境里保存的橘子,就可能会由于温度过低,造成它果实内的酶活力受到影响,果肉内的糖苷水解反应也会受到影响,苦味就会显现出来。
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