每天早上吃煎鸡蛋是不好的，因为鸡蛋在制作过程中经过了高温油煎，破坏了其中的营养价值，而且食用油的热量很高，长期食用很容易导致肥胖出现，所以不能每天都吃。
鸡蛋怎么吃最营养
1、我们可以将鸡蛋蒸或者做蛋汤，这样的鸡蛋是很容易消化，对于肠胃功能不好的人很适合。
2、当炒鸡蛋的时候要搭配好，因为鸡蛋缺乏维生素C，所以可以将它与富含维生素的蔬菜进行搭配。
3、鸡蛋若是水煮，营养价值是最高的，它的营养物质几乎都被保留了。
每天早上吃鸡蛋有什么好处
1、补充营养：鸡蛋在营养上的地位是非常高的，而且在日常生活中也常常出现，鸡蛋中所含的蛋白质与人体非常接近，吸收率比较好，可以为身体提供足够的营养。
2、降血脂：鸡蛋中富含卵磷脂，这种物质可以加快脂肪的代谢，那么血脂就可以降低。
3、预防心脏病：鸡蛋中的蛋黄脂肪属于不饱和脂肪酸，其中主要成分就是油酸，这种物质有利于预防心脏病。
4、清热补血：鸡蛋的蛋清趋于微寒，所以蛋清可以清除体内的火气，而蛋黄是温性，可以补血。
5、保护视力：蛋黄具备抗氧化物质，分别是叶黄素和玉米黄素，这些物质可以保护着视力，使得眼睛不受紫外线的伤害，还能预防白内障发生，所以鸡蛋对于用眼族而言是个不错的选择。
6、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏损伤，而蛋黄中的卵磷脂是可以促进细胞的再生，以此增强机能的功能。
7、防治动脉硬化：鸡蛋是可以降低体内的血清胆固醇，所以有利于防治动脉硬化。
8、预防癌症：身体最大的敌人就是癌症，而鸡蛋中富含维生素B2、硒、锌等矿物质，这些物质都具备防癌作用。
9、延缓衰老：人随着年龄的增长，器官在不断衰竭，而食用鸡蛋可以给身体提供营养，减缓衰老的速度，从而达到了延年益寿之效。
