如何做甜藠头

1

原料： 藠头2500G、盐750G。

2

辅料： 糖500G、醋2000G。

3

新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次。

4

泡过清水的藠头沥干水份，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入藠头密封七天以上即可食用。