为什么我烤的蛋挞有蜂窝

出来蜂窝状的原因之一：就是在制作蛋挞液时，没有过滤。如果想要蛋挞烤出来，口感细滑，在制作蛋挞液时，把蛋液，淡奶油，牛奶，细砂糖按照比例混合充分拌匀后，要用相对细的滤网，反复过滤三遍，再按照预热好的烤箱温度烤制即可，蛋挞芯松软细腻可口不起蜂窝。