正宗泡菜糖醋比例

糖和醋的比例1:2即可。

食材：

白萝卜700克

辅料：

盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋60克

制作步骤:

1、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除；

2、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感；

3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；

4、小红辣椒切碎放入密封罐；

5、冰糖敲碎；

6、撒上盐；

7、放入冰糖；

8、倒入白醋；

9、盖上盖子；

10、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。