雷山肉末粉的正宗做法

雷山肉末粉正宗做法做法如下

用料：粉条一把，肉末适量，姜，豆瓣酱，生抽，老抽

做法步骤：

1.粉丝提前用温水泡发

2.姜切末，蒜切末，葱切葱花，豆瓣酱剁碎

3.猪肉剁肉馅

4.锅中放油烧热，下肉末炒至变色

5.将肉末放一边，下姜蒜炒香，调入豆瓣酱炒出红油

6.调入生抽，老抽，盐翻炒均匀

7.放入粉丝翻炒均匀

8.调入适量水，焖煮一下

9.汤汁浓稠装盘，撒上葱花即可