虾酱茄子怎么做

材料：虾酱半汤匙，茄子 1个，肉末 180克，老抽一点点，淀粉适量。

虾酱茄子的做法步骤

步骤 1：茄子切丁待用，肉末放入锅内炒酥，加少量水，放虾酱。

步骤 2：水沸后，加入茄子丁。

步骤 3：茄子丁煮软，勾薄芡，加入适量老抽调色。

步骤 4：把水快煮干时，起锅。