腌青萝卜干怎么做好吃

把青萝卜切成一寸长的细条，撒上盐拌均匀。一个小时后，用纱布把萝卜条包起来，挤掉水分，在阴凉通风处晾晒在1—2天。

然后把萝卜条倒入盆内，加入盐，辣椒面，味精，放几粒花椒，八角，桂皮，香叶，拌匀装入玻璃罐中，脆生生的特别好吃，叫“嘎嘣脆”。