鸡蛋炸酱面黄磊老师做法

食材

肉 适量，鸡蛋，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，老抽 适量，食盐 适量，甜面酱 适量

方法/步骤

1.剁好肉末(肥瘦各一半)，生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。

2.起锅，油热后下入剁好的肉末，用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黄色。

3.油渐渐清凉的时候加入葱姜蒜， 继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来。加入一点老抽，继续煸炒。

4.加入适量的食盐，放入甜面酱，继续翻炒出甜面酱的酱香味，炒到肉里去。

5.甜面酱炒香之后就可以出锅了。