豆腐木耳家常做法

豆腐木耳家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 16:47:57

豆腐木耳家常做法

内酯豆腐500克

黑木耳20克

辅料

胡萝卜1根姜5克蒜10克盐2克酱油10毫升

步骤1

准备材料:黑木耳用清水浸泡6小时,胡萝卜削皮切片

步骤2

烧开水后放油和盐,加入黑木耳和胡萝卜片焯熟

步骤3

炒锅烧热油爆香姜蒜,放豆腐块两面煎片刻,放少许水焖煮

步骤4

加入黑木耳和胡萝卜片翻炒拌匀

步骤5

放酱油调味,拌匀,放少许香菜装饰上桌

烹饪技巧

分享泡发黑木耳的小窍门:

(1)提前用冷水泡发6小时以上,让木耳慢慢吸水变大,如果泡发时间不够,可以用温水来泡发,缩短泡发的时间,但千万不要用热水,热水泡发的木耳口感不好。

(2)有人会感觉木耳有泥沙难洗干净,可以往木耳中加入面粉或者玉米淀粉,用面粉搓洗一下木耳,然后再用水冲洗干净,面粉会带走所有泥沙,让木耳泡发得非常干净。

黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳的营养价值:1.黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.