丁香是做什么菜用的

丁香是一种香料，通常用于烹制肉类和蔬菜菜肴以提升口味。在中国菜中，丁香常被用于烤鸭等肉类食品的调味，也可以加入到红烧肉、炖牛肉等菜肴中。此外，在一些国际菜系中，如法国菜和印度菜，丁香也是常用的香料之一。