如何做烩面胚

步骤/方式1

用料。

步骤/方式2

500克中筋面粉。

步骤/方式3

加入食盐。

步骤/方式4

加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面。

步骤/方式5

醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。

步骤/方式6

把面团分成小剂子。看你想吃多厚的面，喜欢厚的就把剂子分大点。反之小点。

步骤/方式7

擀成较长椭圆面片。重点来了，在中间用筷子压出一道痕迹，方便最后扯面的时候轻松扯开。

步骤/方式8

把表面刷一层薄薄的油，接着擀其余的就可以啦。