竹笋烧鸡的做法川菜 竹笋烧鸡的做法具体是怎样

竹笋烧鸡的做法步骤

1. 准备工作，将所需食材备齐

2. 将鸡放冷水里，水烧开，洗去血水

3. 把调料放锅里爆香，加鸡肉翻炒，再加生抽

4. 加入竹笋翻炒

5. 大火烧开转小火

6. 煮熟前15分钟加入青椒，静候上桌，美味出锅。

7. 竹笋是自家晒干的，喜欢的食材之一，老家屋子后是成片竹林，美味绿色的食材。超市的鸡现在一般一小时就能熟透，不如土鸡味道好。去年的竹笋还剩这么一丢丢，今年的还没寄来，青黄不接啊。因为放了生抽，所以盐也免放了。