白糖开花馒头的做法

主料

面粉400克

可可粉15克

温水165克

辅料

酵母4克

白糖20克

1. 酵母粉放入容器内

2. 酵母粉用温水化开

3. 面粉中慢慢加入酵母水和成面团

4. 盖上屉布进行饧发

5. 这是饧发后的面团

6. 揉匀后再次饧发一会儿

7. 将可可粉放入小碗中，加入白糖

8. 倒入少许水调成可可糊

9. 取一半面团放入可可糊

10. 揉匀成可可面团

11. 将原色面团和可可面团分成等份

12. 取一原味面团用手按扁

13. 将一可可面团放在原味面团上

14. 慢慢将可可面团包住

15. 收口朝下，滚圆

16. 用刀在上面划一十字

17. 全部做好摆入笼屉内

18. 大火蒸12分钟，再虚火3分钟，揭锅，哈，开花啦

温馨小提示

花色可以根据自己喜好选择其它食材；

切十字时一定要将原色表层划透，蒸制后才能出现开花的样式。