牛鞭怎么做能去骚腥味

放适量的花椒、大料、姜可以去除牛鞭的骚腥味。具体做法如下，首先准备材料：

牛鞭：一具、胡萝卜：半根、秋木耳：适量、香菇：四朵、金针菇：150克、虫草花：适量、红枣：六颗、枸杞：适量、人参、鹿茸：适量花椒、大料：少许、葱、姜：适量。

1、牛鞭洗净，放入煮锅中煮熟，然后盛出备用。

2、胡萝卜洗净去皮切块、秋木耳泡发、香菇洗净切片、金针菇洗净、把所有材料洗净备用。

3、把所有材料依次放入砂锅中，然后加入适量的清水，大火煮开，转小火炖1小时。

4、准备一个干净无水的容器，把煮好的牛鞭盛出即可享用。